|
詳細介紹
|
|
聖島基金會於2025年11月29日辦理第二梯次志工培訓課程，本次以「味覺教育」為主題，邀請長期關注食品添加物議題的講師-李孟龍 擔任授課講師。能在假日匯集一堂的夥伴，多半早已對飲食安全有所關注，也期待透過多元而深入的課程，補齊日常生活中容易忽略的飲食知識，讓「健康飲食」不再只是感覺，而是能有所依據的選擇。
課程一開始，講師便以分組競賽作為暖身，題目圍繞常見食品與成分標示展開，現場舉手搶答、討論聲此起彼落。無論答案是否正確，講師總能給予幽默且充滿情緒價值的回饋，使課堂氣氛迅速升溫，歡笑不斷。
隨後，課程透過實際示範與生活化案例，帶領大家認識人工香料、色素與常見食品添加物的來源與可能影響。講師分享，學會辨識與選擇，理解哪些成分是需要、哪些可以避免，是孩子與現代人一輩子都應具備的生活常識。課程中亦示範化工冰淇淋與真材實料冰淇淋的差異，夥伴們從氣味、色澤逐步察覺其中不同；此外，現場舉辦的「化工飲料大賽」更讓參與者嘖嘖稱奇，短短幾分鐘內，便能透過香料與色素調配出一杯外觀與風味都相當「逼真」的飲料，讓人對日常飲品有了全新的思考。
本次味覺教育課程的辦理初心，源自基金會在服務過程中觀察到，愈來愈多學子伴隨過動或異位性皮膚炎等症狀，卻仍對飲食選擇的觀念相對薄弱。聖島基金會期盼，未來能持續引進相關課程，讓學習不僅發生在課堂中，而是自然融入日常生活，成為每位學子都能逐步實踐的健康小改變。
|